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Les ateliers de cuisine CINQ ÉPICES ALBERTA

Celine Bosse

Téléphone : 403-880-8032

 
 

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Région

Année scolaire/Âge

4 à 12 ans

Niveau de langue

Français langue première
Immersion française
Français langue seconde

Matière scolaire (principale)

Santé et préparation pour la vie

Matières scolaires (secondaires)

Biologie
Chimie
Français
Francisation
Sciences

Matériel pédagogique

Recettes en couleurs pour l'atelier (adaptée à l'âge et le degré de francisation) et une pour la maison

Liens avec le programme d'études

Les ateliers de cuisine CINQ ÉPICES ALBERTA ont pour mission de promouvoir l’éducation nutritionnelle et culinaire afin de favoriser le développement social par le biais de l’alimentation auprès des jeunes de 4 à 12 ans.  

Les différentes thématiques présentées sous forme d’atelier de cuisine sont établies en fonction du Programme de formation à l’Art Culinaire et à la Nutrition (PACAN) qui visent le développement des compétences suivantes:

  • Développer et découvrir de nouveaux aliments selon les différentes saveurs, textures et couleurs en fonction des méthodes de culture et du pays d'origine;
  • Réaliser des recettes sans viande, simples, économiques et nutritives;
  • Apprécier préparer des aliments des quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien (GAC) et de savourer les mets réalisés ensemble;
  • Prendre conscience des nombreux impacts en alimentation de l’activité humaine, dans une perspective de développement durable et responsable.

Exigences

Installations nécessaires : local doté d’un minimum de quatre grandes tables, accès à un réfrigérateur et à une source d’eau à proximité.

Disponibilité

De septembre à juin — l’horaire des écoles et des services de garde — soit avant, pendant ou après les classes.

Nombre de participants

Minimum : 6

Maximum 15

Durée

Ateliers de cuisine d’une durée de 45 minutes à 1 heure chacune (selon les groupes d’âge).

Coût

Différents forfaits sont proposés. Le cout est fixé selon le nombre d'ateliers désirés en ajoutant des frais de déplacement.

Description

Les ateliers de cuisine CINQ ÉPICES ALBERTA ont pour mission de promouvoir l’éducation nutritionnelle et culinaire canadienne et favoriser le développement social par le biais de l’alimentation auprès de la clientèle scolaire et étudiante, leur famille et les adultes en général. Nous nous distinguons par le plaisir de l’expérience. Tous les élèves manipulent, mesurent et coupent les aliments. En cuisinant et en goutant, les petits et les plus grands cuistots, intègrent les notions d’une saine alimentation, découvrent de nouveaux aliments et développent une autonomie alimentaire.

UN ATELIER, C’EST...

  • Préparation d’une recette savoureuse par les enfants.
  • Apprentissage de techniques culinaires.
  • Présentation de notions de nutrition simples et adaptées.
  • Réalisation de jeux pédagogiques.
  • Dégustation de la recette cuisinée par les enfants.

DÉROULEMENT

  • Une animatrice certifiée se déplace dans votre école et organise tout : planification, matériel, aliments, consignes, animation et nettoyage.
  • Les élèves de tous les niveaux explorent un thème en lien avec l’alimentation et la santé.
  • Le thème est associé à une recette qui est cuisinée par les élèves, en équipes.
  • Participation de l’éducatrice.
  • Rassemblement en fin de l'atelier et activité de réinvestissement proposés à l’éducatrice.

 

Coordonnateur

ACFA

Partenaires

CPFA
Alberta Education
RAFA