Région

Année scolaire/Âge

4 à 12 ans

Niveau de langue

Français langue première
Immersion française
Français langue seconde

Matière scolaire (principale)

Santé et préparation pour la vie

Matières scolaires (secondaires)

Biologie
Chimie
Français
Francisation
Sciences

Matériel pédagogique

Recettes en couleurs pour l'atelier (adaptée à l'âge et le degré de francisation) et une pour la maison

Liens avec le programme d'études

CINQ ÉPICES ALBERTA se veut un programme affilié à la Clinique francophone de Calgary et financé en partie par la SAIC 2016-2017 afin d’enrichir l’offre de service en français, d’animation et de formation à l’art culinaire, à l’alimentation et à la nutrition, aux parents et enfants de 4 à 12 ans, en Alberta. Pour plus de détails sur les origines de ce programme, je vous invite a consulter directement le site: cinqepices.org  N’hésitez pas à me contacter si vous voulez aller de l’avant et au plaisir de voir comment nous pourrions faire équipe pour améliorer l’offre de service en français auprès de votre clientèle étudiante.

Les différentes thématiques présentées sous forme d’atelier de cuisine sont établies en fonction du Programme de formation à l’Art Culinaire et à la Nutrition (PACAN) qui visent le développement des compétences suivantes:

• Développer et découvrir de nouveaux aliments selon les différentes saveurs, textures et couleurs en fonction des méthodes de culture et du pays d'origine;
• Réaliser des recettes sans viande, simples, économiques et nutritives;
• Apprécier préparer des aliments des quatre groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien (GAC) et de savourer les mets réalisés ensemble;
• Prendre conscience des nombreux impacts en alimentation de l’activité humaine, dans une perspective de développement durable et responsable.

Description

Les ateliers de cuisine CINQ ÉPICES ALBERTA ont pour mission de promouvoir l’éducation nutritionnelle et culinaire canadienne et favoriser le développement social par le biais de l’alimentation auprès de la clientèle scolaire et étudiante, leur famille et les adultes en général. Nous nous distinguons par le plaisir de l’expérience. Tous les élèves manipulent, mesurent et coupent les aliments. En cuisinant et en goutant, les petits et les plus grands cuistots, intègrent les notions d’une saine alimentation, découvrent de nouveaux aliments et développent une autonomie alimentaire.

UN ATELIER, C’EST...

• Préparation d’une recette savoureuse par les enfants.
• Apprentissage de techniques culinaires.
• Présentation de notions de nutrition simples et adaptées.
• Réalisation de jeux pédagogiques.
• Dégustation de la recette cuisinée par les enfants.

DÉROULEMENT

• Une animatrice certifiée se déplace dans votre école et organise tout : planification, matériel, aliments, consignes, animation et nettoyage.
• Les élèves de tous les niveaux explorent un thème en lien avec l’alimentation et la santé.
• Le thème est associé à une recette qui est cuisinée par les élèves, en équipes.
• Participation de l’éducatrice.
• Rassemblement en fin de l'atelier et activité de réinvestissement proposés à l’éducatrice.